Information
インフォメーション
当店はおかげさまで18年目となりました。支えて下さった皆様ありがとうございます。これからも頑張っていきたいと思います。
ただいまシェフが1人で製造販売をしております。入場制限もさせていただいてますので、お待たせすることがあると思います。申し訳ございません。ご理解いただきたいと思います。
ここ数年前から材料等の見直しをしております。添加物等勉強すればするほど、今の時代、食に関して大変なことになっていると思います。
当店では極力添加物等使用しないでいきたいと思っております。
例えば、塩は天日工程のもの。小麦粉も国産のものに変えました。
お砂糖も甜菜糖、ビートグラニュー糖を使用しています。生クリームも乳化剤等入っていない純生クリームを使用しています。今後もいろいろ勉強していきたいと思っています。体に少しでも優しいものと思っています。
2024/09/06
2024/09/06
Konzept
コンセプト
本場の味を、
たしかな技術でお届けします。 Wir werden authentischen Geschmack
mit außergewöhnlichen Fähigkeiten liefern.
一般的に敷居が高いというイメージがあるウィーン菓子を肩肘はらずに
気軽に食べていただけるようなお菓子づくりを心がけています。
マイスターとして伝統の技を大切にしつつも、それに縛られない、新しいウィーン菓子をぜひ
皆様に召し上がっていただきたいと考えています。
ウィーン菓子の魅力を広く伝えることができるよう、皆様にお届けいたします。
Speisekarte
メニュー
![Torten,Schnitten](/wp-content/uploads/top_bnr001.jpg)
Wiener Mehlspeissenウイーン菓子
![Kuchen, teegebäck](/wp-content/uploads/top_bnr002.jpg)
Torten,Schnitten洋菓子
![Kuchen, teegebäck](/wp-content/uploads/top_bnr003.jpg)
Kuchen, Teegebäck焼き菓子
![Brot](/wp-content/uploads/top_bnr004.jpg)
Brotパン※土日限定販売
当店の大人気商品、ザッハトルテをはじめ旬の素材を活かしたケーキなどをご用意しています。
また、ケーキや焼き菓子の他に、パンも取り扱っています。
本場ドイツで学んだブレッツェルも注目商品です!(ブレッツェルは土曜日・日曜日限定)
季節限定【和栗のモンブラン】近々栗の産地に行ってまいりますので日付は追ってお伝えします
![季節限定【和栗のモンブラン】](/wp-content/uploads/top_img003.png)
60分以内に食せる方のみ販売いたします。 土台のメレンゲと中のクリームは時間が経つと食感が悪くなる為、60分という短い賞味時間を設けています。 国産の上品な甘さの和栗とクリームとメレンゲのサクサク食感をお楽しみください。
また、混雑が予想されます。 シェフ1人で営業しておりますので お時間を頂くことがあるかと思いますが、どうぞご理解ご協力をお願いいたします。 また、ピークのお時間をさけてご来店いただけると非常に助かります。
店舗紹介動画
ナッシュカッツェ店舗紹介ムービー
当店の店舗紹介動画が出来ました。シェフが作るザッハトルテは味も見た目も別格です。
今月のおすすめケーキ
![デコレーションケーキ](/wp-content/uploads/20210526.jpg)
デコレーションケーキ
お誕生日に当店のデコレーションケーキはいかがでしょうか。
5号(15cm)4,950円(税込)
メッセージプレート150円(税込)
ご予約受け付けております。お渡し日の2~3営業日前までにお申し付けください。お気軽にお電話ください。
Geschäftsinfo
店舗案内
![店舗案内](/wp-content/uploads/top_img002.jpg)
- 住所 〒225-0014
- 神奈川県横浜市青葉区
- 荏田西2-15-1-102
- 電話番号
- 045-511-7820
- アクセス
- 東急田園都市線 江田駅 徒歩8分
- 駐車場
- 有り
- 営業時間
- 12:00〜18:00(開店時間は若干変更することがあります)
- 定休日
- 月曜日、火曜日、水曜日
※火曜日、水曜日は、仕込みのためお休みいただきます。
季節限定【和栗のモンブラン】
![季節限定【和栗のモンブラン】](/wp-content/uploads/top_img003.png)
60分以内に食せる方のみ販売いたします。
土台のメレンゲと中のクリームは時間が経つと食感が悪くなる為、60分という短い賞味時間を設けています。
国産の上品な甘さの和栗とクリームとメレンゲのサクサク食感をお楽しみください。
(10月~4月限定商品です)